Bonarda

Bonarda

COD: R02 Categoria: Vini Rossi

Informazioni aggiuntive

Tipologia	Bonarda, vino rosso vivace e leggermente amabile
Uvaggio	Croatina in purezza al 100%
Coltivazione	Guyot classico
Resa	70 q.li di uva per ettaro
Terreno	Argilloso/calcareo
Vinificazione	Fermenta sulle proprie bucce per circa 6/7 gg. in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 18/20° C.
Affinamento	In vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 6 mesi. Successiva rifermentazione per 1 mese in autoclave.
Grado Alcolico	12,5% vol.
Temperatura Di Servizio	14° – 16°C
Abbinamenti	Compagno ideale di salumi, ravioli al brasato, lasagne al ragù bolliti misti e formaggi giovani.