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Monterosso Brut

Monterosso Brut

COD: S01 Categoria: Vini Spumanti
  • Informazioni aggiuntive
Tipologia

Pinot Nero vinificato in bianco Spumante metodo Classico “Champenoise”

Uvaggio

Pinot Nero in purezza al 100%

Coltivazione

Cordone speronato alto

Resa

65 q.li di uva per ettaro

Terreno

Argilloso/calcareo

Vinificazione

Fermentazione e presa di spuma in bottiglia senza dosaggio di zuccheri ad una temperatura controllata di 18° C.

Affinamento

Riposa in bottiglia sui propri lieviti per un periodo non inferiore ai 2 anni.

Bottiglie in punta

“remuage” su antiche pupitres in legno.

Sboccatura

“dègorgement” manuale

Caratteristiche

Vino dal colore paglierino scarico con riflessi leggermente ramati, profumo intenso e inebriante con perlage brioso e persistente.

Grado Alcolico

12% vol.

Temperatura Di Servizio

6° – 8°C

Abbinamenti

Adatto accompagnare tutte le pietanze.

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