TIPOLOGIA: Vino Chardonnay, bianco frizzante
UVAGGIO: Chardonnay in purezza
COLTIVAZIONE: Cordone speronato alto
RESA: 70 q.li di uva / ha
TERRENO: Argilloso/calcareo
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 18° C.
AFFINAMENTO: Riposa in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 6 mesi.
Presa di spuma in autoclavi di acciaio ad una temperatura controllata di 18°C.
CARATTERISTICA: Colore giallo paglierino brillante, profumo intenso e molto persistente.
GRADO ALCOLICO: 12 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 ° C
ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente con tutti gli antipasti ed ai piatti a base di pesce.