TIPOLOGIA: Vino Riesling IGT, bianco frizzante
UVAGGIO: Riesling Italico con piccola particella di Riesling Renano
COLTIVAZIONE: Cordone speronato alto
RESA: 70 q.li di uva / ha
TERRENO: Argilloso/calcareo
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 18° C.
AFFINAMENTO: Riposa in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 6 mesi.
Presa di spuma naturale in autoclavi di acciaio ad una temperatura controllata di 18°C.
CARATTERISTICA: Presenta leggeri riflessi verdognoli. Armonico al palato, fragrante e
persistente.
GRADO ALCOLICO: 12 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 ° C
ABBINAMENTI: Va accostato a piatti di pesce, verdure e frittate in genere.